Resep Cupcake Coklat Kukus Yang Mudah dan Enak

Sekilas dilihat, anda mungkin mengira cupcake adalah kue bolu namun pada kenyataannya rasa serta jenisnya memang berbeda. Cupcake merupakan makanan asal negeri kincir angin Belanda, di sana kudapan ini dikenal dengan muffin tins, masyarakat di sana biasa menikmatinya bersama kopi hangat saat bersantai.

Cupcake di Indonesia sekarang ini semakin populer dan banyak kreasinya, tak hanya sebagai camilan saja, camilan lezat ini sekarang juga dijual dalam bentuk tersusun dalam kotak sebagai hadiah untuk hari spesial seseorang. Pembuatan cupcake sendiri ada dua macam yakni dikukus atau dipanggang, namun banyak yang lebih menyukai resep cupcake dengan cara dipanggang. Di bawah ini adalah ulasan mengenai resep cupcake.

Bahan Resep Cupcake :
  • 140 gr tepung terigu berprotein sedang, ayak untuk mendapatkan tepung yang halus dan tidak bergumpal.
  • 1 butir telur ayam.
  • 100 gr dark coklat/ Dark Compoud Chocolate (DCC).
  • 125 gr mentega.
  • 175 gr gula pasir.
  • 1 sendok teh baking powder.
  • 2 sendok makan coklat bubuk.
  • 125 mili liter air bersih.
Selain bahan di atas, siapkan juga bahan untuk toppingnya yaitu 150 gr krim kental dan 200 gr dark compound chocolate. Sebenarnya topping ini sifatnya opsional, anda bisa saja menggantinya dengan beragam topping lain misalnya diganti krim keju, atau diberi  topping krim putih dengan berbagai hiasan, dan lain sebagainya.

Setelah semua bahan siap, sekarang mulai masuk dalam proses membuat resep cupcake. Guna efisiensi waktu pembuatan sebaiknya tahap pembuatan di bawah dikerjakan secara runtut.
  1. Mula-mula panaskan oven yang akan digunakan untuk memanggang terlebih dahulu dalam suhu 160 derajat celcius, oven dipanasi terlebih dahulu karena untuk menaikkan suhu juga dibutuhkan waktu.
  2. Berikutnya sembari menunggu oven panas buat adonan cupcakenya. Siapkan panci, masukkan coklat DCC, mentega serta air bersih ke dalamnya, masak di atas api kecil sembari diaduk hingga bahan larut dalam air. Selanjutnya matikan kompor dan tambahkan gula ke dalamnya, aduk merata kemudian sisihkan dan diamkan agar suhunya berangsur dingin.
  3. Tahap selanjutnya tambahkan tepung terigu, baking powder serta coklat bubuk ke dalam larutan coklat tadi. Aduk merata, dan tambahkan telur dalam adonan. Aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
  4. Siapkan loyang muffin, dan lapisi menggunakan kertas muffin / kertas cupcake. Tuangkan adonan ke dalam loyang sampai setinggi ¾ tinggi loyang. Panggang 15-20 menit sampai adonan mengembang dan matang. Angkat kemudian sisihkan.
  5. Kue sekarang sudah siap. Tinggal buat krim untuk toppingnya saja, caranya sangat mudah anda hanya perlu mencairkan krim kental bersama dark coklat dalam panci, panaskan saja hingga larut dan licin tak perlu sampai mendidih. Diamkan dalam suhu ruang hingga dingin.
  6. Siapkan plastik segitiga untuk menyemprotkan topping, pasang spuit ada bagian ujungnya. Adonan topping yang sudah didinginkan tadi kemudian dikocok dengan mixer sampai mengembang, masukkan dalam plastik dan bentuk topping di atas cupcake.
Resep cupcake lezat kini siap disantap, anda bisa menyajikannya selagi berkumpul bersama keluarga ditemani secangkir teh hangat atau kopi. Selamat mencoba.
Resep Cupcake Coklat Kukus Yang Mudah dan Enak Resep Cupcake Coklat Kukus Yang Mudah dan Enak Reviewed by Laily Inayati on 3:25 PM Rating: 5
Powered by Blogger.